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Wie einen passenden Caterer für die eigene Hochzeitsfeier in Berlin finden?

Berlin ist eine ganz besondere Stadt. Hunderte, wenn nicht tausende Restaurants finden sich in den unterschiedlich geprägten Stadtteilen der erst seit 30 Jahren wiedervereinten deutschen Hauptstadt. Entsprechend ist angehenden Hochzeitspaaren zu raten, sich möglichst auf eine bestimmte Richtung, Themengebiet oder Motto festzulegen. Sind sich Hochzeitspaare in Berlin noch unsicher, ob ein Caterer wirklich das passende Angebot bereithält, so bietet sich neben einer Online-Recherche natürlich auch ein Test an. Viele Caterer betreiben nämlich im Alltag auch ein Restaurant oder eine Eventlocation und sind sich der Aufregung bewusst, die angehende Paare bei der Auswahl umtreibt.

Das Besondere bei der Auswahl eines Caterers in Berlin ist natürlich die Flexibilität. So bleibt in Berlin jeder noch so kleine Wunsch unerfüllt, denn die Stadt und ihre Stadtteile hat natürlich einiges zu bieten. Haben sich angehende Hochzeitspaare für eine Location entschieden, in der sie nicht an die Leistungen eines Restaurants oder Caterers gebunden sind, so lassen sich natürlich ganz besondere Menüs und Gourmet-Highlights arrangieren.

Wie setzt sich ein typisches Catering in Berlin zusammen?

Eine pauschale Antwort auf diese Frage zu finden, ist schwierig. So unterscheiden sich die individuellen Wünsche häufig erheblich und oft besteht der Wunsch, verschiedene Bestandteile des gastronomischen Angebots von verschiedenen Dienstleistern zu beziehen. Gute Caterer bieten in der Regel jedoch generell möglichst viele Dinge aus einer Hand an, oder aber arbeiten mit anderen erfahrenen Dienstleistern zusammen. Einen Abnahmezwang sollte es dabei jedoch nicht geben. Auf einer Hochzeitsfeier besteht das Catering in der Regel aus den folgenden Dingen, die von verschiedenen Dienstleistern erbracht werden können, aber nicht müssen:

  • Empfang der Gäste mit Kaffee, Kuchen, Sekt und/oder Fingerfood (je nach Beginn)
  • Das eigentliche Menü und ggf. die Anzahl der Gänge (Buffet vs. Servierte Menüs)
  • Die Auswahl von passenden Getränken (insbesondere Bier, Wein und natürlich auch der ein oder anderen Spirituose
  • Besondere Highlights, wie die Hochzeitstorte von einem Konditor aus Charlottenburg, oder einem Mitternachtsimbiss durch einen der vielen bekannten Fast Food Stores in Kreuzberg

Ein typisches Catering gibt es also nicht. Dies verwundert auch nur wenig, schließlich ist Berlin spätestens seit den 2000er Jahren ein echter Schmelztiegel, der sich seiner Herkunft jedoch auch heute noch bewusst ist. Vielerorts finden sich immer noch Hinweise auf die Zeit der DDR und typisches Kulturgut. So sind es vor allem auch typische Speisen und Getränke, die heute wieder auf der Wunschliste an Caterer in Berlin stehen: Entweder als Gag oder auch als vollständiges DDR-Menü.

Was es sonst noch zu beachten gilt

Dass die zahlreichen professionellen Caterer in Berlin keinen Wunsch offenlassen, dürfte klar sein. Damit Hochzeitspaare im Rahmen der Organisation nicht den Überblick verlieren, sollte also möglichst frühzeitig mit der Planung und Recherche begonnen werden. Entscheidend ist dabei natürlich auch, in welchem Stadtteil sich ein Caterer, Konditor oder eine Confiserie befindet und ob diese auch an die Eventlocation liefern kann. Eine Lieferung von Kreuzberg zum Wannsee bedarf natürlich mehr Zeit als eine Lieferung von Berlin Mitte nach Prenzlauer Berg oder umgekehrt.

Erfahrene Dienstleister wissen natürlich um die Aufregung und die vielen Fragen, die mit der Organisation und Auswahl von Speisen und Getränken verbunden sind. Dementsprechend stehen diese Dienstleister natürlich auch für Kennenlerngespräche, Beratungstermine und nach der Beauftragung auch für Änderungswünsche oder Rückfragen zur Verfügung. Damit diese Gespräche jedoch möglichst reibungslos und wunschgemäß verlaufen, sollten angehende Hochzeitspaare natürlich auch Wert darauflegen, bereits möglichst verlässliche Infos zur Feier bereitzuhalten. Dazu gehören in erster Linie:

  • Die Anzahl der Gäste und die Location in der die Hochzeitsfeier ausgerichtet wird
  • Das Budget, das pro Person oder insgesamt für die Feier zur Verfügung steht (die genauen Kosten werden in der Regel nach Versand der Einladung und „Save the Date“ Karten analog zu den vorher besprochenen Leistungen endgültig festgelegt
  • In welche Richtung das Buffet oder Dinner thematisch gehen soll – beliebt sind etwa: Gourmet-Menüs, Mediterrane Küche, Asiatische Küche/Fusion Kitchen und speziell in Berlin natürlich Menüs oder Menüpunkte mit nostalgischen Elementen
  • Potentielle Sonderwünsche wie etwa hochwertige Kuchen und Torten von erfahrenen Konditoren, Snacks und Imbisse von bekannten Fast Food Läden (z.B. aus Friedrichshain oder Kreuzberg)
  • Rücksichtnahme auf bestimmte Ernährungsgewohnheiten der Gäste

Wie viel ein gutes Catering in Berlin kosten darf

Die Kostenfrage beschäftigt viele Hochzeitspaare natürlich schon lange vor der eigentlichen Feier. Wie viel das Catering und die gesamte Feier letztlich kostet, ist von verschiedenen Faktoren abhängig. Folgende zwei Punkte spielen dabei natürlich eine besondere Rolle:

  • Wie viele Gäste sind geladen und haben zugesagt?
  • Wie erlesen und hochwertig sollen die servierten Speisen und Getränke sowie anderen Menüpunkte sein?

Hier gilt natürlich erst einmal, dass je mehr Gäste zugesagt haben, desto höher die Kosten ausfallen werden. Entscheidet sich ein Paar jedoch für eine relativ übersichtliche Anzahl an Gästen, will dafür aber nur feinste und ausgefallenste gastronomische Highlights servieren (oder serviert bekommen), dann ist der Preis für das Catering schnell im dreistelligen Bereich. Grundsätzlich sollte natürlich nicht an der Qualität gespart werden, denn gute Speisen haben nun mal ihren Preis. Statt also nur auf den Preis zu schauen, sollte bei der Auswahl vor allem das Preis-/Leistungsverhältnis hinterfragt werden. Etablierte Caterer, Restaurants, Konditoren und weitere Anbieter können in der Regel durch ein sehr ausgewogenes Verhältnis punkten.

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